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執筆者

依田啓示

依田啓示

昭和48年、京都府生まれ。幼少期をハワイで過ごし、5歳から沖縄の与那原・浦添で育つ。沖縄大学卒業後、ハワイ大学で言語学、政治科学を専攻。ハワイでの食品流通に関わる仕事の経験から、農のあるライフスタイルの実現を目指す。日本帰国後、2004年、東村にて農業をスタートする傍ら、沖縄県内リゾートホテルに勤務。平成23年、カナンスローファーム開業後、農業に専念し循環農業を実践。農のあるライフスタイル、持続可能な社会のあり方について学び、実践し続けている。